VERTEla mezcla sobre la flanera. COLOCA sobre una olla express la flanera y cubre con agua (3/4 del molde). CALIENTA a fuego medio, cuando empiece a “sonar” cuenta 15 minutos y apaga. RETIRA el molde, con cuidado de la olla. Deja enfriar por completo y desmolda. REFRIGERA el flan de durazno antes de servir. DECORA
Ingredientes 8 huevos; 100 g. de azúcar ; 250 g. de leche condensada; 500 ml. de leche entera; 1 cucharada de postre de esencia de vainilla; 1 tarrina de 250 g. de queso crema tipo Philadelphia
Apartamosdel fuego y vertemos en el fondo del molde que vayamos a usar para hacer el flan. Dejamos reservado. En una batidora ponemos el queso crema y batimos para que se ablande. Añadimos el resto de ingredientes, huevos, leche condensada, leche evaporada, nata líquida y vainilla, y trituramos todo bien. Nos quedará una mezcla líquida, y
Calentarla leche, sin que llegue a hervir. Mientras, batimos los huevos con el azúcar hasta que se mezclen bien y con cuidado incorporamos la leche sin dejar de remover. Mezclar todo bien. Colar esta preparación y verter en la flanera. En la olla rápida se echa medio vaso de agua pequeño y se introduce la flanera, se cierra con la tapaderaixmkXN.